TELUR BUNGKUS

Bahan:
Daging
1 ketul dada Ayam
1 ulas bawang putih - ditumbuk
1 1/2 sudu besar cili boh
1 sudu besar sos cili - dihiris
1 sudu besar sos tomato
5 bili cili api
3/4 cawan air
lobak merah - potong dadu
garam
1 sudu besar gula
2 biji telur
1 helai daun limau purut

Cara:
Tumis bawang putih sehingga nnaik bau.
Masukkan daging dan ayam yg telah dihiris nipis dan kecil.
Bila daging dah separuh masak, masukkan cili boh, sos cili dan sos tomato.
Masukkan air.
Masuk gula dan garam.
Masak sehingga kuah menjadi cukup pekat.
Angkat dan ketepikan.
Pukul telur.
Panaskan kuali yg telang dilengserkan dengan sedikit minyak.
Bila dah cukup panas, tuang telur tadi dan jadikan ia bulatan yg besar dan nipis.
Selepas itu masukkan bahan yg kita ketepikan tadi di tengah2 bahagian telur tadi.
Tutup bahan tadi dan tekapkan pinggan pada kuali dgn memastikan telur bungkus tadi di tengah2.
Sedia dihidangkan.