Bahan:
1 1/2 sudu besar Udang kering
300g Udang
3 cawan Santan
1 ulas Bawang merah besar
1 ulas Bawang putih
1/2 sudu teh Lada hitam
Lobak merah
Anak jagung
kobis bunga
Cili merah
Cara:
Tumbuk bawang merah, bawang putih, lada hitam dan udang kering.
Masukkan santan dan bahan tumbuk ke dalam periuk dan masak sambil dikacauagar santan tidak berketul.
Bilasantan dah mendidih, masukkan lobak merah dan anak jagung.
Masak sehingga anak jagun tadi empuk.
Masukkan udang dan kobis bunga.
Masak sekejap sahaja.Lebih kurang 7 minit.
Angkat dan hidangkan.
Friday, September 3, 2010
AYAM MASAK KICAP PEDAS
Bahan:
5 ketul ayam
2 sudu besar sos cili
1 1/2 sudu besar kicap masin
1/2 biji bawang merah besar - dihiris bulat
1 biji cili merah - dihiris
2 sudu besar minyak
1 sudu teh gula
Cara:
gaul ayam bersama garam dan kunyit dan biar seketika sebelum goreng.
Ketepikan ayam yg telah digoreng tadi
Panaskan minyak didaalam kuali.
Masukkan bawang dan cili tadi.
Bila bawang dah layu, Masukkan sos cili dan masak sekejap.
Masukkan kicap dan gula.
Masukkan ayam yg telah digorengkan tadi dan tambahkan air sedikit agar kuah tidak hangit.
Masak sehingga kuah cukup pekat.
Angkat dan hidangkan.
5 ketul ayam
2 sudu besar sos cili
1 1/2 sudu besar kicap masin
1/2 biji bawang merah besar - dihiris bulat
1 biji cili merah - dihiris
2 sudu besar minyak
1 sudu teh gula
Cara:
gaul ayam bersama garam dan kunyit dan biar seketika sebelum goreng.
Ketepikan ayam yg telah digoreng tadi
Panaskan minyak didaalam kuali.
Masukkan bawang dan cili tadi.
Bila bawang dah layu, Masukkan sos cili dan masak sekejap.
Masukkan kicap dan gula.
Masukkan ayam yg telah digorengkan tadi dan tambahkan air sedikit agar kuah tidak hangit.
Masak sehingga kuah cukup pekat.
Angkat dan hidangkan.
Subscribe to:
Posts (Atom)